Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Приготовление любых блюд это, прежде всего  тепловая обработка продуктов. Для этих целей служит специальное оснащение кухни, которое называют тепловым. К тепловому оборудованию относятся все нагревательные приборы, которые предназначены для тепловой обработки и терморегуляции необходимого уровня тепла. Можно сказать, что тепловое профессиональное кухонное оборудование незаменимо на кухне любого предприятия общественного питания.

Технологические характеристики теплового профессионального оборудования непосредственно влияют на вкус и качество приготовленных блюд, салатов, десертов и напитков. Дома мы можем позволить себе готовить ингредиенты для блюда по отдельности, затрачивая на это несколько часов. В ресторане или кафе такой роскоши, как неограниченное время, нет – длительное ожидание блюд грозит крахом заведению, даже если у вас работают лучшие повара и подают вкуснейшие в городе яства. Поэтому на профессиональной кухне используют два вида техники: самостоятельную, которая готовит компоненты для блюда по заранее заданной программе, многофункциональную – она может делать несколько процессов одновременно.

Разработка и продвижение itop5.com

  • image
  • image
  • image
  • image
  • image